Couteau de chef – PROFILE NOGENT***

70,00 TTC 58,33 HT

La gamme Profile :

Entre noblesse des formes, des couleurs et des matériaux, la gamme Profile réussit parfaitement son intégration dans toutes les cuisines, permettant d’exceller dans l’art de manier chaque couteau avec brio.

Sebastian Conran Designer de la gamme ProfileSebastian Conran

Après avoir étudié le design industriel au Central College of Art and Design de Londres, Sebastian est entré en 1978 chez Wolff Olins, une importante agence de conseil en identité et marque d’entreprise où il fut chargé de la gestion des grands clients institutionnels.

« Nous avons créé un manche ergonomique hybride. Léger, il associe le confort du polyamide et la beauté du noyer. Cette collection de couteaux, mariage harmonieux de beaux matériaux et d’innovations technologiques, vous apportera confort et efficacité en cuisine. »

Entre noblesse des formes, des couleurs et des matériaux, la gamme Profile réussit parfaitement son intégration dans toutes les cuisines, permettant d’exceller dans l’art de manier chaque couteau avec brio.

UGS : 06023U Catégorie :

Description

LA GAMME DE COUTEAUX PROFILE DE NOGENT :

Couteau de chef Profile

La gamme Profile est née de la volonté d’inscrire
NOGENT Nogent *** dans une démarche de création résolument contemporaine. Elle est l’oeuvre des talents conjugués des ouvriers qualifiés de l’usine de NOGENT Nogent ***, garants d’un savoir faire ancestral, et d’une force créatrice animée par Sebastian Conran.

Les premiers ont crée des lames de grande qualité, le second a donné une approche contemporaine, emprunte de raffinement et de fonctionnalité. Ce travail haute couture s’articule autour de pièces uniques, élégantes, qui honorent l’art culinaire français.

Une ergonomie optimale

L’utilisation conjointe et harmonieuse de deux matériaux, le polyamide et le bois de noyer, a impliqué un certain nombre de défis techniques et a permis de réaliser un manche sécurisé, doté d’une excellente préhension et assurant une parfaite maniabilité.
L’alliance de ces deux matériaux est le fruit de nombreuses recherches entreprises par NOGENT Nogent *** .
La soie, prolongation invisible de la lame dans le manche, assure elle aussi une meilleure répartition du poids des différents matériaux et participe à l’équilibre du couteau.

Un parfait équilibre des lignes et des matières :

Dépourvue de toute agressivité, la gamme Profile de NOGENT Nogent *** affiche des courbes harmonieuses et une texture lisse au touché sensuel. La clarté du polyamide blanc se marie parfaitement aux couleurs chaudes du noyer verni. L’absence de rivets renforce également la pureté de la ligne.

Le bois de noyer utilisé pour les couteaux Profile est certifié PEFC donc issu de forêts durablement gérées.

Process AFFIDENTÉ® : Une exclusivité NOGENT Nogent 3 étoiles pour un tranchant exceptionnel

Après un premier affilage réalisé par une machine automatisée les lames sont meulées en biseau. Elles font ensuite l’objet d’une dernière opération manuelle pour produire la denture Affidenté®, une exclusivité de NOGENT Nogent 3 étoiles.

La denture, pratiquement invisible à l’oeil nu, autorise une coupe sans égale que l’on maitrise parfaitement. Incroyablement tranchant, les couteaux permettent de couper les aliments sans efforts et sans dangers. Leur utilisation se fait en douceur, puisque le tranchant ne donne pas la désagréable sensation d’une lame crantée.