Une lame, Une Histoire
Depuis 1923, au cœur de la Haute-Marne, Nogent *** forge l’excellence à la française.
À Biesles, petit village ouvrier de la Haute-Marne, la coutellerie est une tradition autant qu’un métier d’art. C’est ici, au cœur du territoire nogentais, que l’aventure Nogent*** commence en 1923. Dans un atelier modeste mais habité par la passion du travail bien fait, Louis André, coutelier de métier, imagine des couteaux d’exception conçus pour durer. Fils d’artisan, Meilleur Ouvrier de France en 1924, il incarne déjà ce qui deviendra l’ADN de notre maison : la rigueur, la précision, la durabilité et l’amour du travail bien fait.
Le Geste, La Matière, Le Temps
Chez Nogent***, chaque couteau raconte une histoire.
Celle d’un savoir-faire entièrement maîtrisé, de l’acier à la lame, du bois au manche, du geste à la table. Nous sommes aujourd’hui l’une des rares maisons françaises à proposer une fabrication 100 % intégrée : découpe des lames, usinage, traitement thermique, injection plastique, décolletage des rivets, polissage, affûtage… tout est réalisé sur place, dans nos ateliers de Biesles.
Ce choix industriel est un engagement. Il garantit une traçabilité parfaite, une exigence de qualité constante et un lien direct entre nos équipes et nos produits. C’est aussi ce qui nous permet de garantir à vie la fiabilité et la robustesse de nos couteaux.
L’Expert Affidenté® : Une Innovation Signée Nogent***
Savoir-faire historique et volonté d’innovation
Parmi toutes nos créations, la gamme Expert Affidenté ® incarne à la fois notre savoir-faire historique et notre volonté d’innovation. Déposée par Nogent***, cette série unique se distingue par sa lame affûtée et microdentée, avec 4 dents par mm, qui conjugue précision, durabilité et confort de coupe inégalé. L’affilage spécifique de cette lame permet de trancher tous types d’aliments — même les plus délicats — sans les écraser, en garantissant une coupe nette et régulière.
Conçue pour répondre aux attentes des professionnels comme des amateurs passionnés, la gamme Expert Affidenté est devenue une référence dans les cuisines, à la fois pour son efficacité et pour sa signature esthétique soignée. Elle illustre parfaitement notre vision du couteau : un outil de confiance, beau, fiable, pensé pour durer.
Plus Qu’Un Produit, Un Compagnon De Vie
Des outils conçus pour durer, pensés pour vous accompagner !
Depuis un siècle, Nogent*** accompagne les gestes les plus simples comme les plus techniques de la cuisine. Nos couteaux d’office, nos éplucheurs, nos tartineurs, nos couteaux de chef ou nos couteaux à steak sont pensés pour durer, pour couper net, pour répondre aux exigences des chefs comme des passionnés.
Au fil des années, plus de 300 références sont venues enrichir notre catalogue : des gammes fonctionnelles et élégantes, pensées pour couvrir tous les instants de la préparation culinaire — de l’épluchage à la découpe, de la présentation à la dégustation.
Une Entreprise Responsable, Ancrée Dans Son Époque
Une vision durable, un héritage vivant
Nogent*** n’est pas seulement une maison centenaire. C’est une entreprise profondément attachée à la transmission, à la durabilité et à l’éthique environnementale. Nos manches en bois sont issus de forêts françaises certifiées PEFC, gérées durablement. Nos procédés de fabrication minimisent les déchets, et l’ensemble de notre production s’inscrit dans une logique de longévité. Ici, rien n’est jetable : un bon couteau doit traverser les générations.
En 2013, cette exigence et ce respect du patrimoine ont été reconnus par l’obtention du label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Ce label d’État distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Une Signature Tricolore
La qualité française, sans compromis
100 % made in France, Nogent *** reste fidèle à ses racines. Nous défendons une coutellerie de qualité, qui valorise la main de l’homme, la précision, la simplicité, sans jamais céder à l’obsolescence ou à la mode jetable. Nous croyons à un artisanat exigeant, fonctionnel et beau — et à un prix juste pour celles et ceux qui cuisinent chaque jour.
