Couteau d'office

Les amoureux de gastronomie, qu’ils soient amateurs ou spécialistes culinaires, ont besoin d’ustensiles de premier choix pour la préparation de leurs recettes. Les couteaux de cuisine font notamment partie des ustensiles indispensables pour cuisiner au quotidien, servant ainsi à découper les différents ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Parmi les différents couteaux de cuisine existants, le couteau d’office se distingue par sa polyvalence et sa grande facilité d’utilisation, aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers.
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Spécialisée dans la coutellerie depuis un siècle, l’entreprise Nogent, basée à Biesles en Haute-Marne, vous propose notamment une large gamme de couteaux d’office pour vous accompagner au quotidien dans la préparation de tous vos plats.

Les différents couteaux d’office

Vous trouverez sur notre site des couteaux d’office avec différents types de lames, d’une longueur de 6,5 à 9 cm, pour s’adapter à tous les usages spécifiques qui pourraient leur être attribués. Certains de nos couteaux d’office possèdent ainsi une lame crantée, d’autres une lame lisse, et d’autres encore se distinguent par leur lame droite. Enfin, certains de nos couteaux d’office bénéficient d’une lame Affidentée brevetée, qui n’a pas besoin d’être aiguisée pour rester affûtée et performante dans sa découpe.

Tous les couteaux d’office conçus sur notre site de production sont dotés d’une lame en acier trempé inoxydable, meulée en biseau sur toute sa longueur. L’acier est en effet le matériau le plus résistant pour la fabrication de couteaux d’office fiables et efficaces. Nos couteaux d’office sont par ailleurs manuellement affilés par nos artisans expérimentés, pour obtenir une excellente qualité de coupe.

La majorité des manches de nos couteaux d’office sont confectionnés en bois de charme, séché de manière naturelle pendant un an. Le bois de charme se caractérise par sa dureté et sa densité, et constitue un matériau agréable à prendre en main, octroyant au manche de nos couteaux d’office un grand confort d’utilisation. Vous trouverez notamment, parmi notre sélection, des couteaux d’office avec un manche en bois naturel, et d’autres modèles avec un manche coloré, teinté et verni. Les manches de nos couteaux d’office en bois naturel, en bois de charme ou en cerisier des bois sont fixés sur la lame en acier à l’aide de rivets en laiton pour le modèle original, et de rivets en aluminium pour d’autres modèles. Nous proposons également des couteaux d’office avec un manche en polypropylène, disponible en plusieurs coloris, garanti incassable et lavable au lave-vaisselle.

Dans quels cas utiliser un couteau d’office ?

Le couteau d’office s’utilise essentiellement dans le cadre des préparations culinaires les plus diverses, mais il est également apprécié pour découper les fruits et les légumes notamment. Vous pourrez ainsi éplucher les aliments à peau fine comme les tomates ou les pommes de terre ou à peau épaisse comme les agrumes (oranges, pamplemousses), équeuter et épépiner avec précision vos fruits et légumes, ou bien les découper en rondelles fines ou en mirepoix selon les besoins de votre préparation.

Nos couteaux d’office vous permettront par ailleurs de découper et parer avec dextérité et précision toutes sortes de viandes, qu’il s’agisse des viandes cuites, des jambons, des salamis, des rôtis ou des poulets grillés.