Un couteau pour tailler. Un éplucheur pour préparer. Des outils qui se complètent, plutôt que de se répéter. Nos sets de couteaux de cuisine réunissent les essentiels autour d’un usage : les légumes du marché, le brunch ou le repas à partager. Fabriqués à Biesles, ils accompagnent une première installation, renouvellent les habitudes et donnent envie de faire de ses mains, jour après jour.

Des ensembles pensés pour les gestes qui se suivent
Éplucher une pomme de terre, tailler un oignon, découper une tomate. Une préparation rassemble plusieurs gestes, pas forcément beaucoup d’outils. C’est cette complémentarité qui guide nos ensembles. Le couteau d’office et l’éplucheur travaillent côte à côte ; une lame finement crantée prend le relais pour les chairs délicates.

Les couteaux sont fabriqués dans nos ateliers de Biesles, en Haute-Marne. Nous y travaillons les lames en acier inoxydable XC50CrMoV15 et leurs manches. Selon les coffrets, vous retrouvez le bois massif de Nogent Iconic, le polypropylène de Nogent Daily ou la microdenture Affidenté®. Les matières se choisissent autant pour leur contact en main que pour leur entretien. Le bois se lave à la main ; les manches en polypropylène sont compatibles lave-vaisselle. Un détail utile lorsqu’on choisit des outils destinés à servir souvent.

Du premier duo aux repas qui rassemblent
Pour commencer, le duo couteau d’office et éplucheur va à l’essentiel. Il accompagne les fruits du matin, les légumes du déjeuner et les petites préparations du soir. Un ensemble facile à offrir lorsqu’une nouvelle cuisine prend vie.

Le coffret cuisine Nogent Daily rassemble un éplucheur deux tranchants, deux couteaux d’office lisses de 9 et 11 cm et un couteau à tomate. Le coffret Nogent Iconic en cerisier des bois associe notamment un éplucheur, un office de 9 cm, un couteau à tomate et un mini santoku. Chaque pièce apporte un usage distinct.

Pour les matins qui s’étirent, les ensembles autour du pain et du tartineur trouvent naturellement leur place. Pour la découpe d’un rôti, le couteau et sa fourchette travaillent ensemble. Regardez la composition de chaque set, puis imaginez les repas que vous préparerez avec. Le bon ensemble n’est pas le plus rempli : c’est celui dont chaque outil finit régulièrement dans votre main.