Le couteau steak commence son travail dans l’assiette. Une lame pointue de 11 cm, un double crantage, une prise en main qui devient familière au fil des repas. Il découpe viandes et poissons sans détour. En bois ou en polypropylène, nos modèles fabriqués à Biesles prolongent le plaisir du geste, du premier morceau à la dernière bouchée du repas.

Un tranchant dessiné pour la table
Le double crantage des couteaux steak accompagne la coupe et la tenue du tranchant au contact de l’assiette. La pointe permet d’entamer l’aliment ; le mouvement de la lame poursuit la découpe. Une viande grillée, une volaille ou un poisson : l’outil doit servir le repas, pas demander toute l’attention du convive.

Nos lames en acier inoxydable XC50CrMoV15 sont fabriquées dans les ateliers Nogent*** de Biesles, en Haute-Marne. La mise en forme, le travail du tranchant et l’assemblage y trouvent leur place.

Du bois aux matières faciles à entretenir
Nogent Iconic met en avant le bois massif français et ses nuances. La version en cerisier des bois apporte une teinte chaude et un grain fin. Ces manches se lavent à la main puis s’essuient après le repas.

Nogent Daily propose le polypropylène compatible lave-vaisselle. Le modèle super steak dispose d’un manche plus épais pour ceux qui apprécient davantage de matière en main.

Pour une autre ligne de table, Silhouette associe une lame de 11 cm finement crantée à 1 mm et un manche élancé en matière biosourcée à 97%. Son tranchant diffère du double crantage steak. Les coffrets de quatre permettent d’équiper plusieurs places ou d’offrir des couteaux steak qui serviront vraiment. Choisissez selon le contact que vous aimez et votre façon de dresser la table. Le reste appartient au repas et aux personnes avec qui vous le partagez.