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Généreuse et stable, cette grande planche à découper en hêtre massif avec rigole offre tout l’espace nécessaire aux préparations importantes. Son format 37 × 28 cm, son épaisseur de 3 cm et sa rigole périphérique permettent de découper viandes, légumes et grandes pièces tout en retenant les jus. En hêtre massif certifié PEFC 10-31-3657, elle respecte également le tranchant de vos couteaux.
| Poids | 1,925 kg |
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| Adapté pour | Fromages, Fruits & légumes, Herbes, Poissons et fruits de mer, Tomates, Viandes |
| Matière | Bois |
| Fabrication | Made in France |
| Lave-vaisselle | Non |
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Le bon geste commence par un support adapté. Pensée pour les préparations qui demandent davantage d’espace, cette planche à découper en hêtre massif avec rigole offre une surface généreuse, stable et confortable pour accompagner les grandes découpes du quotidien.
Avec ses dimensions de 37 × 28 cm et son épaisseur de 3 cm, elle permet de travailler facilement les pièces de viande, les légumes en quantité ou les préparations nécessitant une surface plus importante. Sa conception robuste apporte une excellente stabilité sur le plan de travail, pour découper avec précision et confort.
Tout autour de la planche, une rigole périphérique permet de recueillir les jus libérés pendant la découpe. Particulièrement pratique pour les viandes, les fruits et légumes riches en eau ou les préparations généreuses, elle aide à conserver un plan de travail propre tout au long de la préparation.
Pensée jusque dans les détails, la planche dispose également de chants biseautés. Cette finition permet de glisser plus facilement les doigts sous la planche afin de la soulever, la déplacer ou la retirer du plan de travail, pour une prise en main plus simple et plus confortable au quotidien.
Le hêtre massif offre une surface naturellement adaptée à la découpe. Plus respectueux du fil des couteaux que des matériaux très durs, le bois contribue à préserver leur tranchant plus longtemps. Fabriquée en hêtre massif certifié PEFC 10-31-3657, cette planche associe robustesse, durabilité et chaleur naturelle du matériau.
Pensée pour accompagner durablement les gestes en cuisine, elle se patine naturellement avec le temps, révélant progressivement le caractère du bois.
Pour préserver ses qualités, nettoyez votre planche à découper en hêtre massif avec rigole à la main avec une éponge, de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, puis séchez-la immédiatement. Elle ne doit pas être placée au lave-vaisselle ni laissée à tremper. Un huilage régulier avec une huile alimentaire adaptée permet de nourrir le bois, de préserver son aspect et de limiter son dessèchement.
Une grande surface de préparation pensée pour découper confortablement, retenir les jus et laisser toute sa place au geste.
Depuis 1923, au coeur de la Haute-Marne, Nogent*** accompagne les foyers français.
Cet héritage fondateur repose sur un savoir-faire entièrement maîtrisé, de l’acier à la lame, du bois au manche, de la découpe à la table.
Nous sommes aujourd’hui l’une des rares maisons françaises à proposer une fabrication 100 % intégrée : découpe des lames, usinage, traitement thermique, injection plastique, frappe des rivets, polissage, affûtage… tout est réalisé sur place, dans nos ateliers de Biesles.
Ce choix industriel est un engagement fort. Il garantit une traçabilité parfaite, une exigence de qualité constante et un lien direct entre nos équipes et nos produits.
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| POINTS FORTS DE LA GAMME |
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| LAME |
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| MATIÉRE LAME |
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| DURETÉ ROCKWELL |
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| MANCHE |
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| MATIÈRE MANCHE |
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FABRICATION |
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| COLORIS |  |  |  |  |
