Les japonais, roi de la découpe Au Japon les techniques de coupe sont très différentes de celles utilisées en Europe. Tout d’abord ils sont passés maîtres dans la préparation culinaire et la décoration des assiettes. L’origine de ce savoir-faire ancestral repose sur une évidence logique : les aliments doivent être découpés pour être saisis plus facilement […]

Été = BBQ ! Avec l’arrivée des vacances, on peut officiellement dire que la saison des barbecues est lancée !! Qui dit barbecue dit bien évidemment convivialité, repas joyeux entre amis en plein air et ainsi profiter de la terrasse dans son jardin. Mais organiser un barbecue n’est pas forcément de tout repos. Et dans l’excitation […]

Vous en avez assez de votre quotidien, vous recherchez de l’originalité pour vos dîners ou bien vous essayez par tous les moyens de faire manger des fruits à vos enfants sans qu’ils vous fassent une grimace. Alors cet été, épatez vos amis ou vos enfants en pratiquant tout simplement une nouvelle technique de présentation grâce […]